Course Content
PENDAHULUAN
0/1
Pendahuluan
09:40
BAB 1 – SEJARAH KOMBUCHA
Saya akan menjelaskan Sejarah Kombucha yang ternyata sudah berubah! Mengapa sejarah bisa berubah?
0/1
01. Sejarah Kombucha
08:43
BAB 2 – MENGENAL STARTER KOMBUCHA
Video ini adalah inti dari keseluruhan pelajaran ini, karena Anda harus mengetahui dengan baik apa itu Starter Kombucha, dan starter Kombucha adalah Modal Awal untuk membuat Kombucha. Video ini akan meluruskan banyak informasi yang salah mengenai Starter Kombucha yang terdiri dari SCOBY dan Cuka Kombucha.
0/1
02. Mengenal Starter Kombucha
19:40
BAB 3 – MEMILIH BAHAN BAKU
Ada 4 buah video yang menjelaskan bagaimana memilih Teh, Gula dan Air yang tepat untuk pembuatan Kombucha, karena salah memilih bahan bisa menghambat pertumbuhan fermentasi dan juga Baby SCOBY. Mari kita simak bahan baku apa saja yang baik, yang kurang baik dan yang tidak disarankan.
0/4
03. Video bahan baku
00:47
04. Memilih Teh
06:05
05. Memilih Gula
05:02
06. Memilih Air
09:25
BAB 4 – CARA MEMBUAT TEH KOMBUCHA
Kombucha bisa dibuat menggunakan daun Teh dan juga ternyata bisa dibuat oleh bahan baku diluar Teh, seperti Tissane dan lain-lainnya. Penjelasan detail akan dipaparkan, bagaimana memilih bahan baku yang baik, dan apa saja efek samping dari pembuatan kombucha menggunakan bahan baku diluar teh ini.
0/4
07. Cara membuat Kombucha dengan Bahan Baku Teh
14:45
08. Demo Cara membuat Kombucha dengan menggunakan Teh
03:15
09. Pembuatan Kombucha dengan Bahan Baku Alternatif
02:35
10. Demo Cara Membuat Kombucha dengan bahan baku Alternatif
BAB 5 – PROSES FERMENTASI
Ada banyak sekali hal yang terjadi selama proses fermentasi, dan setiap perubahan yang terjadi banyak menimbulkan pertanyaan: apakah ini normal atau tidak? Dalam video ini saya akan menjelaskan secara detail apa-apa saja kemungkinan yang bisa terjadi selama fermentasi, penyebab terjadinya perubahan tersebut dan efek yang dihasilkan dari perubahan tersebut. Video ini akan menjawab sebagian besar pertanyaan Anda. 
0/6
11. Time Lapse Perkembangan Fermentasi Kombucha selama 1 Minggu
01:50
12. Apa yang Terjadi Selama Proses Fermentasi?
13:57
13. Kadar Alkohol
07:21
14. Mold
06:53
15a. Video Mold 1
01:40
15b. Video Mold 2
03:08
BAB 6 – FERMENTASI KEDUA / 2nd FERMENTATION
Fermentasi kedua atau Second Fermentation (2nd Fermentation) merupakan tahap pemberian rasa pada Kombucha. Pemberian rasa ini seperti memberikan nyawa baru bagi Kombucha, karena akan menghasilkan rasa dan aroma yang sangat unik, dan setiap kita pasti akan menghasilkan rasa yang berbeda walaupun bahan bakunya sama.. karena setiap pribadi kita pun unik!
0/3
16. 2nd Fermentation – INTRO
00:57
17. 2nd Fermentation
07:59
18. Kombucha Explotion
01:13
BAB 7 – BOTTLING
Jenis botol yang dipakai dan teknik penyimpanan Kombucha ternyata bisa mempengaruhi rasa dan aroma Kombucha setelah dipanen; Bahkan perubahannya akan jadi sangat drastis jika penyimpanannya dalam jangka waktu lama. Selain itu ada bahaya yang menanti jika kita salah memperlakukan botol penyimpanan ini. Apa bahayanya?
0/1
19. Bottling
06:58
BAB 8 – SCOBY DAN PERAWATANNYA
SCOBY merupakan salah satu Stater Kombucha yang sangat diperlukan untuk pembuatan Kombucha. Starter Kombucha yang baik akan menghasilkan Kombucha yang Baik pula. Bagaimana caranya merawat SCOBY-SCOBY ini agar kualitasnya tetap baik dalam jangka waktu yang lama? Dalam 4 buah video, akan dijelaskan bagaimana merawat SCOBY, mengetahui bagaimana SCOBY yang sudah tidak baik, Cara Membuat Hotel SCOBY sekaligus merawat Hotel SCOBY ini.
0/5
20. SCOBY dan Perawatannya – INTRO
00:58
21. Cara merawat SCOBY Kombucha
22. Expired SCOBY
05:34
23. Membuat Hotel SCOBY
07:28
24. Merawat Hotel SCOBY
05:26
BAB 9 – TEKNIK BREWING
Dalam Bab ini Anda akan mempelajari Teknik Brewing / Teknik Fermentasi yang berbeda dari biasanya, dan cara ini akan membuat proses fermentasi Anda akan terus stabil (tidak terlalu manis, atau terlalu asam) dalam jangka panjang. Video yang wajib Anda tonton dan pelajari!
0/1
25. Teknik Brewing
10:57
BAB 10 – INFO KELAS SELANJUTNYA
Video pelatihan Complete Basic Kombucha ini sudah selesai.. tapi bagaimana berikutnya?
0/1
26. Info Kelas Selanjutnya
02:48
PENUTUP
0/1
27. Penutup
01:44
Complete Basic Kombucha
    About Lesson

    Halo, saya Arsenius.. Founder dari Indokombucha. Di video ini saya akan menjelaskan latar belakang saya berbisnis Kombucha, serta Visi, Misi dan Prinsip yang Indokombucha jalankan selama ini; Juga alasan mengapa saya membuat video Complete Basic Kombucha ini. Semoga menginspirasi. BTW, siapa tau Anda penasaran dengan Blog lama yang saya buat, bisa lihat disini: 1. https://arsenius-sutandio.blogspot.com/ 2. https://indorfid.wordpress.com/ 3. https://indokombucha.wordpress.com/

    Dan juga ada wawancara saya dengan BBC (Bethel Business Community) mengenai Kombucha. Silahkan disimak: 
    https://www.instagram.com/p/CEjnpbhg4zp/

    Previous
    Next
    0% Complete